為深入探討食品真實(shí)性與溯源技術(shù)，推動(dòng)食品安全監(jiān)管制度和長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，打造高品質(zhì)食品市場(chǎng)良性環(huán)境，11月11日至12日，2022年食品真實(shí)性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)際論壇暨食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心年會(huì)在京召開(kāi)。
此次論壇由保利中輕所屬中輕檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司（簡(jiǎn)稱中輕檢驗(yàn)）、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心（輕工消費(fèi)品質(zhì)量安全）主辦，由食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心、中輕技術(shù)創(chuàng)新中心、國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心、君樂(lè)寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院共同承辦。來(lái)自研究院所、高校、科技企業(yè)、行業(yè)頭部企業(yè)的1.3萬(wàn)余名代表線上參與會(huì)議。會(huì)議由中輕檢驗(yàn)副總經(jīng)理張健康主持。
保利集團(tuán)總經(jīng)理助理，保利中輕黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)安勝杰致歡迎辭。他介紹了保利中輕在科技創(chuàng)新方面的成果，希望通過(guò)本次論壇推動(dòng)食品真實(shí)性科學(xué)共識(shí)，助力企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)提升，為推動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出新的更大貢獻(xiàn)。
中國(guó)工程院陳君石院士、李培武院士發(fā)表主題演講，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)聯(lián)合司司長(zhǎng)梁劬、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局認(rèn)證監(jiān)督管理司司長(zhǎng)劉衛(wèi)軍、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)邵薇、德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所所長(zhǎng)Andreas Hensel、科技部國(guó)際合作司副司長(zhǎng)徐捷分別發(fā)表致辭講話。
食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心秘書(shū)長(zhǎng)鐘其頂作食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心年會(huì)報(bào)告。他介紹了該中心經(jīng)過(guò)四年多的發(fā)展，在專家平臺(tái)建設(shè)以及學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化方面取得的優(yōu)異成績(jī)，實(shí)現(xiàn)了“技術(shù)-標(biāo)準(zhǔn)-人才”聯(lián)動(dòng)，未來(lái)將致力于食品真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)和推廣，改變“劣幣驅(qū)逐良幣”不公平市場(chǎng)秩序，促進(jìn)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
在嘉賓對(duì)話環(huán)節(jié)，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局原總工程師、中國(guó)防偽行業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉卓慧，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司原副司長(zhǎng)（正司級(jí)）陳洪俊，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局特殊食品安全監(jiān)管司副司長(zhǎng)樊紅平，科技部國(guó)際合作司、原中國(guó)駐美科技參贊邢繼俊，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局認(rèn)證監(jiān)督管理司二級(jí)巡視員何小群、中國(guó)食品發(fā)酵研究院首席專家宋全厚教授圍繞“食品真實(shí)性技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證與監(jiān)管趨勢(shì)”主題，分別從國(guó)家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、高品質(zhì)認(rèn)證、保健食品監(jiān)管趨勢(shì)、國(guó)際科技合作、食品真實(shí)性檢測(cè)和認(rèn)證等方面進(jìn)行討論，并達(dá)成共建食品真實(shí)性產(chǎn)業(yè)生態(tài)科學(xué)共識(shí)。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師吳永寧、中國(guó)肉類食品綜合研究中心首席科學(xué)家王守偉、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院副院長(zhǎng)陳穎、達(dá)能中國(guó)食品安全總監(jiān)徐杰、君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)研究院院長(zhǎng)寧一冰、食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心秘書(shū)長(zhǎng)鐘其頂就“食品真實(shí)性技術(shù)科學(xué)共識(shí)與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”展開(kāi)對(duì)話,從各自研究領(lǐng)域探討食品真實(shí)性現(xiàn)狀、真實(shí)性發(fā)展趨勢(shì)和企業(yè)如何保障產(chǎn)品品質(zhì)安全、真實(shí)。
來(lái)自德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所、意大利博洛尼亞大學(xué)、荷蘭瓦格寧根大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)計(jì)量科學(xué)院等組織近30余位專家分享穩(wěn)定同位素技術(shù)、核磁共振波譜技術(shù)、單分子納米孔技術(shù)等食品真實(shí)性技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地溯源、外源成分鑒別等方面的應(yīng)用。
為更好地發(fā)揮認(rèn)證認(rèn)可傳遞信任、服務(wù)發(fā)展的作用，形成行業(yè)合力，共同打造FA認(rèn)證生態(tài)鏈，會(huì)議期間還發(fā)起成立了食品真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證聯(lián)盟。聯(lián)盟理事長(zhǎng)、保利中輕副總經(jīng)理、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長(zhǎng)蔡木易宣讀了食品真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證聯(lián)盟認(rèn)證機(jī)構(gòu)誠(chéng)信自律倡議，并宣布食品真實(shí)品質(zhì)全球聯(lián)盟正式啟動(dòng)。聯(lián)盟成員包括中輕檢驗(yàn)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京中輕聯(lián)認(rèn)證中心、北京中大華遠(yuǎn)認(rèn)證中心、美安康質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)（上海）有限公司、澳大利亞有機(jī)研究中心等研究機(jī)構(gòu)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)。聯(lián)盟將以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，傳遞信任為使命，匯聚各方智慧，強(qiáng)化行業(yè)自律，共同為高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
食品真實(shí)性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)際論壇分別于2012年、2014年、2017年、2019年和2020年共舉辦過(guò)5屆，獲得全國(guó)食品科技界、食品行業(yè)和監(jiān)管部門(mén)的支持，成為國(guó)際食品安全和真實(shí)性技術(shù)領(lǐng)域最具影響力的重要論壇之一。
本屆論壇是貫徹黨的二十大“中國(guó)式現(xiàn)代化理念”和“質(zhì)量強(qiáng)國(guó)”要求下召開(kāi)的一次盛會(huì)。通過(guò)國(guó)際食品真實(shí)性中心和食品真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證聯(lián)盟搭建的國(guó)際合作平臺(tái)，在科研院所、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的共同努力下，必將攻克食品真實(shí)性關(guān)鍵技術(shù)，解決制約食品行業(yè)發(fā)展的共性和個(gè)性真實(shí)性問(wèn)題，為提升我國(guó)食品真實(shí)性技術(shù)的國(guó)際話語(yǔ)權(quán)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、穩(wěn)定健康發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)有力的支撐。